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红烧土豆片的做法各种配料都要用到

发布时间:2019-06-09 20:14:26
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土豆味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:红烧土豆片的做法 各种配料都要用到,一起来看下吧!

首先来看下红烧土豆片的做法:

材料:

土豆,食盐,色拉油,酱油,鸡精,葱,料酒,陈醋,白糖等

步骤:

1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可开吃了喔。

以上主要介绍了红烧土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

土豆的挑选

1、外皮外表

外皮能够保护土豆的营养和口感,所以适合挑选外表光滑没有伤痕,没有坑包,表皮比较干燥的。

2、形态

挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了。

3、颜色

千万不要买表面有绿色,黑色,或黑色斑点的,多半里面已经是坏的了,最好要买通体颜色金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购买时,主要看下灯光,如果是黄色灯光照射的,可以拿到白光下去看下。

吃土豆的注意事项

脾胃虚寒忌多食

土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆,以防因中毒而流产。

忌冷冻

土豆宜存放在阴凉处,不可曝晒,也不可冷冻,冻伤的土豆不能食用。

以上就是关于:红烧土豆片的做法 各种配料都要用到的分享,希望对你有帮助。

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